Sarmaşık kavurma

Bildiğimiz sarmaşıkla alakası yok. Bazı yerlerde acıot olarakta biliniyor. Görünüm olarak kuşkonmazın çok incesi[hemen birşeye benzeteceğim(!)] Pişirmesi kolay ve tadı güzel bu otu birkere de olsa deneyin. Faydalarını göz ardı etmeyin.

Tarifte kuru soğran yerine 2-3 sap pırasa veya taze soğanda kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

- 1 demet sarmaşık otu

- 1 tane küçük doğranmış kuru soğan

- 2 tane yumurta

-Sıvıyağ/Zeytinyağı

- Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

1. Taze yerine ulaşılıncaya kadar 2-3 santimlik parçalar halinde elle kırılarak temizlenen sarmaşıkları bol suda yıkayın. İşe yarayan kısmı tepeden 10-15 santimi geçmez.

2. Soğanları hafifçe kavurduktan sonra üzerine sarmaşıkları ilave edin. İkisini bir süre daha kavurduktan sonra üzerine yumurta kırıp karıştırın. Yumurtalar pişince sarmaşık kavurma hazırdır.

3. Tarife göre yemeğin tuzunu piştikten sonra koyuyoruz; çünkü tuzu pişerken koyarsak yemek acı olurmuş.

FAYDALARI:

Saramşık, kolestrol ve üreyi düşürür. Vücüttaki ödemi atar.

Tarif:Şifalı ev yemekleri Ayşe Tüter'in Mutfağından