Pancar Yaprağı

Pancar yaprağı, günlük A vitamini ihtiyacının %220'sini, C vitamini ihtiyacının %60'ını, kalsiyum ihtiyacının %16'sını ve demir ihtiyacının %15'ini karşılar.* Hatta kökünden bile daha faydalı. Eğer çöpe atıyorsanız, atmadan önce bir daha düşünün. Kavurup yoğurt veya yumurtayla yiyebilirsiniz. Annem çok sever ve pişirir.  Ya da suyunu sıkabilirsiniz. 

Bilgi Notu: Pancar Yaprağı, AB kan grubuna faydalı besinlerden.

Hatırlatma: Hamileler ve diabetliler, doktorlarına danışmalı.

Aklımda: Eggs Florentine yaparken ıspanak yerine pancar yaprağı kullanmak.

*Kaynak

Kahvaltı: İki Malzemeli Muzlu Pancake

İhtiyacınız olanlar:

-2 tane Anamur muzu -İthal Muz kullanırsanız 1 tane-

-2 yumurta

Bir kasede muzları çatalla ezin. İki yumurtayı, kasenin içine kırın ve muzlarla birlikte karıştırın. Yapışmaz tavanıza çok az sıvı yağ damlatın ve kağıt havluyla tavanın her yerini yağlayın. Karışımdan önce bir yemek kaşığı, sonra bunun üzerine ikinci yemek kaşığı karışımdan koyun. Üst yüzeyde kabarcıklar oluşunca pancake'i ters çevirin ve diğer yüzeyini de pişirin. Karışımınız bitene kadar bu işlemi uygulayın. 

Ben sade yedim, ama siz kakaolu fındık kreması sürüp üzerini muz dilimleriyle de süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri de serpebilirsiniz. Karar sizin. Afiyet olsun!..

*Bilgi Notu: Muz, AB kan grubunun uzak durması gereken besinler arasında!.  

Cilt Güzelliğiniz İçin

Balkabağı+ 1 büyük havuç + 1 büyük elma..Hepsini sırasıyla katı meyve sıkacağından geçirin. Lezzetli ♥ suyunuz hazır.  

En son

- Eva Green ve Josh Hartnett'in oynadığı "Penny Dreadful" dizisini izledim. 

- Antonio Tabucchi'nin "Fernando Pessoa'nın Son Üç Günü" mini kitabını tekrar okudum. 

- Bittikten sonra ben de tekrar izleme isteği yaratan film "Whiplash"i izledim. Oscar adayı 9 film içinde favorim. Süresi en kısa ikinci film 107 dakika. Bir diğer aday Büyük Budapeşte Oteli'nin süresi 100 dakika. Diğer adaylar ve süreleri: American Sniper (132'), Birdman (114'), Boyhood (145'), Imitation Game (114'), Selma (128'), The Theory of Everyting (123')..Uzun süreli filmler de artık yan çiziyorum!..

"Pancar suyu, direnci arttırır ve enerji verir."

• 2 salatalık
• 1 küçük pancar -kabuğu soyulmuş-
• 1 büyük elma

Sırasıyla katı meyve sıkacağında sıkılır. Lezzetli meyve/sebze suyunuzu, sindire sindire için. Sebze/meyve sularını zayıflamak amacıyla içmediğimi belirtmeliyim.  Sağlıklı bir cilt ve vücuda sahip olmak için içiyorum. İçtikçe de enerjimin arttığını hissediyorum. Mesela, bu üç sebze/meyvenin suyunu sıkmasam, gün içinde hepsini tüketmem zor!..

İyi insan olmak

"İnsanlara nazik davranmak, yardım etmek içinizden geliyorsa, hoşunuza da gidiyorsa iyi biri olmak inanın zor değil. Teknoloji dünyayı ne kadar değiştirse de şu kuralı değiştiremiyor: İyilik yap, iyilik bul." -Biz Stone

Trend: Önden düğmeli etekler

Önden düğmeli etekler, ilkbahar/yaz 2015 sezonunda diğer iki trend olan süet ve kotla buluşuyor. Yeni sezona giriş yaparken önceliğim alt giyimdir. Sonra gelsin değişik üst ve ayakkabılar.

                                            Kot Etek: Alexa Chung for AG ve Süet Etek: Mango

-Başka bir püf noktaysa yoğurt:

"Sindirimi kolaylaştırmak için yatmadan önce yoğurt yemek zayıflamanıza yardımcı olacaktır."

(Beden Aklıyla Zayıfla kitabının yazarı Dr.Fevzi Özgönül'ün önerisi.)

Ayrıca, yatmadan önce yoğurt yemek uykusuzluğa da iyi geliyormuş. Şimdi..Saat:22:45..Gidip yoğurt yiyeyim. İnşallah, deliksiz uyuyabilirim!..

Toksin Atıcı Sebze Suyu

• 1 pancar
• 1 havuç
• zencefil (küçük bir parça)
• 1 kereviz sapı
• 1 salatalık

Sırasıyla tüm sebzeler katı meyve sıkacağında sıkılır. Karıştırılıp içilir. Pancar ve havucum tatlı çıktığından içecekte çok lezzetliydi. Bu soğuklarda vücudu kuvvetlendirmek lazım. 

YARARLARI:

Pancar: kan yapıcı 

Havuç: kan yapıcı ve karaciğer temizleyici

Zencefil: toksin atıcı ve aynı zamanda doğal antibiyotik

Salatalık: idrar söktürücü ve sistem arındırıcı

Kereviz: vücuttaki fazla karbondioksiti temizleyici ve vücuttaki asiditeyi düşürücü

Aklımda: Hazır havuç ve kereviz sapı varken bir minestrone çorbası pişirmeli!.

Tarif: Kakitama Jiru (Yumurtalı Japon Çorbası)

Sık yaptığım ve severek içtiğim bu çorbayı umarım siz de beğenirsiniz.

Malzemeler (2 kişilik) :

• 2 su bardağı (400 ml) stok suyu: Evde tavuk/et/kemik suyunuz varsa onu kullanın. Yoksa Keskinoğlu'nun Pratik Tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Sadece içme suyuyla yapsam derseniz tadı pek bir şeye benzemez. Ben 200 ml kemik suyu ve 200 ml içme suyu kullandım. 
• 1/2 tatlı kaşığı soya sosu
• Tuz (damak zevkinize göre ekleyin. tuzlu sevdiğimden yarım tatlı kaşığı ekliyorum.)
• 1 tatlı kaşığı patates nişastası, bir kasede 2 tatlı kaşığı su ile karıştırın.
• 1 yumurta, bir kasede çırpın. homojen olsun yani sarısıyla beyazı iyice karışsın.
• Maydanoz, bir avuç, ben elimle bölüyorum,,isterseniz doğrayabilirsiniz..

Sırasıyla bu hazırlıkları yaptıktan sonra çorbayı hazırlamak 5 dakika..

Önce küçük bir tencereye stok suyunu, soya sosunu ve tuzu ekleyin. Su kaynayınca tencereyi ocaktan alın ve nişastalı karışımı ekleyin. Bir kere karıştırdıktan sonra tencereyi tekrar ocağa koyun ve su fokur fokur kaynayınca (fotoğraftaki gibi) çırpılmış yumurtayı ortadan başlayarak, daire çizerek, ince şerit halinde, yavaş yavaş suya ekleyin ve yumurtalar yukarı çıkınca ocağı kapatıp, maydanozu ekleyin.

* Patates nişastası kullandığımız ve fokur fokur kaynayan suya yumurtayı kırdığımız için yumurtamız bütün halinde kalıyor bulamaç gibi olmuyor.

*Patates nişastasını da  Migros'ta buluyorum. Pasta malzemeleri reyonunda..

Kahvaltı: Kolay Tost

Sırasıyla: kızarmış ekmek » üzerine tereyağı » üzerine hardal » üzerine incecik dilim domates » üzerine 2 dilim cheddar peyniri » en üste taze çekilmiş karabiber. Ver fırına. Peynirler eriyince al fırından. Üzerine azıcık Worcestershire sosu.. 

*Tarif: Teri Roditi Aksel'in Küçüktüm, Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım.. kitabından alınmıştır. 

*Fotoğraf: Vogue 

(Vogue Türkiye Gurme Blog yazılarını takip ediyorum. Tavsiye ederim. Her ay farklı şefle ve yeni tariflerle..)

Makyaj: Grafik Liner

Lisa Eldridge'in bu videosundan nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz. Sıra geldi uygulamaya..

(Fotoğraf: Glamour France Ocak 2015 sayısından via forumfashionspot)

Yılın ilk kahvaltısı: Meyve Salatası

1 greyfurt (supreme kesilmiş) +1 kivi (küp doğranmış) + üzerine yarım limon suyu + üzerine toz tarçın + üzerine 1 çay kaşığı çörek otu + 3 ceviz içi

Mutlu Yıllar!..