Bu Blogda Ara

10 Ekim 2007 Çarşamba

TAVUK ÇORBASI

Hazır tavuk çorbalarını sevmiyorum; annemin bu harika çorbasını tattıktan sonra diğerleri fasa fiso geliyor. Annem bu çorbaya "Lokanta Çorbası" diyor; çünkü çoook fazla çıkıyor.

İçinde protein var, sebze var, karbonhidrat var... Başlı başına bir öğün. Ben 1 tek bu çorbayı içtim ve başka birşey yiyemedim.




malzemeler:

  • 1 adet Tavuk Göğsü
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • Tuz
  • Yeterince su
  • Süslemek için Maydanoz
  • Limon (Üstüne bol limon)
Yapılışı:
    1. 1 adet Tavuk göğsü bütün olarak bol suyun içinde yaklaşık 30 dakika haşlanır.
    2. Haşladığımız tavuk tencerenin içinden alınır ve soğumaya bırakılır.
    3. 1 adet havuç ve 1 adet patates rendenin kalın kısmında rendelenir. Tavuk suyunun içine atılır.
    4. Soğuyan tavuk göğsü elle tiftilir ve tenceyere konur.
    5. Tuz eklenir.
    6. Eğer tavuk suyunuz azalmışsa biraz su ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
    7. Kaynadıktan  20-25 dakika sonra 1 yemek kaşığı tepeleme (dolu dolu) unu biraz suyla ezin ve kaynayan çorbadan 1 kepçe alın ve unlu karışıma ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra unlu karışımı çorbaya ekleyin.
    8. 5 dakika sonra çorbayı ocaktan alın.
    9. Servis ederken isterseniz maydonozla süsleyebilirsiniz. Bol limon sıkıp için.

    Hiç yorum yok: