Kahvaltı: İki Malzemeli Muzlu Pancake

İhtiyacınız olanlar:

-2 tane Anamur muzu -İthal Muz kullanırsanız 1 tane-

-2 yumurta

Bir kasede muzları çatalla ezin. İki yumurtayı, kasenin içine kırın ve muzlarla birlikte karıştırın. Yapışmaz tavanıza çok az sıvı yağ damlatın ve kağıt havluyla tavanın her yerini yağlayın. Karışımdan önce bir yemek kaşığı, sonra bunun üzerine ikinci yemek kaşığı karışımdan koyun. Üst yüzeyde kabarcıklar oluşunca pancake'i ters çevirin ve diğer yüzeyini de pişirin. Karışımınız bitene kadar bu işlemi uygulayın. 

Ben sade yedim, ama siz kakaolu fındık kreması sürüp üzerini muz dilimleriyle de süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri de serpebilirsiniz. Karar sizin. Afiyet olsun!..

*Bilgi Notu: Muz, AB kan grubunun uzak durması gereken besinler arasında!.  

Toksin Atıcı Sebze Suyu

• 1 pancar
• 1 havuç
• zencefil (küçük bir parça)
• 1 kereviz sapı
• 1 salatalık

Sırasıyla tüm sebzeler katı meyve sıkacağında sıkılır. Karıştırılıp içilir. Pancar ve havucum tatlı çıktığından içecekte çok lezzetliydi. Bu soğuklarda vücudu kuvvetlendirmek lazım. 

YARARLARI:

Pancar: kan yapıcı 

Havuç: kan yapıcı ve karaciğer temizleyici

Zencefil: toksin atıcı ve aynı zamanda doğal antibiyotik

Salatalık: idrar söktürücü ve sistem arındırıcı

Kereviz: vücuttaki fazla karbondioksiti temizleyici ve vücuttaki asiditeyi düşürücü

Aklımda: Hazır havuç ve kereviz sapı varken bir minestrone çorbası pişirmeli!.

Tarif: Kakitama Jiru (Yumurtalı Japon Çorbası)

Sık yaptığım ve severek içtiğim bu çorbayı umarım siz de beğenirsiniz.

Malzemeler (2 kişilik) :

• 2 su bardağı (400 ml) stok suyu: Evde tavuk/et/kemik suyunuz varsa onu kullanın. Yoksa Keskinoğlu'nun Pratik Tavuk suyunu kullanabilirsiniz. Sadece içme suyuyla yapsam derseniz tadı pek bir şeye benzemez. Ben 200 ml kemik suyu ve 200 ml içme suyu kullandım. 
• 1/2 tatlı kaşığı soya sosu
• Tuz (damak zevkinize göre ekleyin. tuzlu sevdiğimden yarım tatlı kaşığı ekliyorum.)
• 1 tatlı kaşığı patates nişastası, bir kasede 2 tatlı kaşığı su ile karıştırın.
• 1 yumurta, bir kasede çırpın. homojen olsun yani sarısıyla beyazı iyice karışsın.
• Maydanoz, bir avuç, ben elimle bölüyorum,,isterseniz doğrayabilirsiniz..

Sırasıyla bu hazırlıkları yaptıktan sonra çorbayı hazırlamak 5 dakika..

Önce küçük bir tencereye stok suyunu, soya sosunu ve tuzu ekleyin. Su kaynayınca tencereyi ocaktan alın ve nişastalı karışımı ekleyin. Bir kere karıştırdıktan sonra tencereyi tekrar ocağa koyun ve su fokur fokur kaynayınca (fotoğraftaki gibi) çırpılmış yumurtayı ortadan başlayarak, daire çizerek, ince şerit halinde, yavaş yavaş suya ekleyin ve yumurtalar yukarı çıkınca ocağı kapatıp, maydanozu ekleyin.

* Patates nişastası kullandığımız ve fokur fokur kaynayan suya yumurtayı kırdığımız için yumurtamız bütün halinde kalıyor bulamaç gibi olmuyor.

*Patates nişastasını da  Migros'ta buluyorum. Pasta malzemeleri reyonunda..

Kahvaltı: Kolay Tost

Sırasıyla: kızarmış ekmek » üzerine tereyağı » üzerine hardal » üzerine incecik dilim domates » üzerine 2 dilim cheddar peyniri » en üste taze çekilmiş karabiber. Ver fırına. Peynirler eriyince al fırından. Üzerine azıcık Worcestershire sosu.. 

*Tarif: Teri Roditi Aksel'in Küçüktüm, Ufacıktım, Top Oynadım, Acıktım.. kitabından alınmıştır. 

*Fotoğraf: Vogue 

(Vogue Türkiye Gurme Blog yazılarını takip ediyorum. Tavsiye ederim. Her ay farklı şefle ve yeni tariflerle..)

Kahvaltıda: Mikrodalgada 40 saniyede pişen yumurta..

Günaydın.. Bugün kahvaltıda yumurtayı mikrodalgada pişirdim. Denemek isterseniz..

Plastik saklama kabına yumurtayı kırın. Sarısının üzerine 4 kere kürdan batırın. Kabın kapağını kapatın. En yüksek ayarda 40 saniye pişirin. Kaşıkla kenarlarından kaldırıp tabağınıza alın.. Yanında da domates, maydanoz ve zeytin.