Eylül ayında yenilmesi gereken yiyecekler

Balık: barbunya, cinekop, cipura, kılıç, lüfer , sardalya.

Meyve: incir, karpuz, kavun, mürdüm erigi, üzüm. 

Sebze: barbunya, kabak, kırmızı biber, mantar, patlıcan, pazi, sivri biber.

* Altı çizili olanlar kan grubu AB olanlara faydalı besinler. 

Ağustos ayında yenilmesi gereken yiyecekler

Balık: cinekop, cipura, istavrit, kılıç, lahos, lüfer, orkinos, sardalya, sinarit.

Meyve: bogurtlen, incir, karpuz, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, üzüm.

Sebze: bamya, biber, barbunya, domates, mısır, patlıcan, salatalık , taze fasulye.

*Kan grubu AB olanlara üstleri çizili olanlar yasak!. Uzak durmalı.

Temmuz ayında yenmesi gereken yiyecekler:

Balık: cinekop, istavrit, lahos, lüfer, orfoz, sardalya, sinarit

Sebze: barbunya, bezelye, biber, domates, kabak, mısır, patlıcan, salatalık, semizotu, taze fasulye

Meyve: bogurtlen, karpuz, kavun, kırmızı erik, şeftali, üzüm ve vişne 

*Kan grubu AB olanlar, mevsimi de olsa üzeri çizili olanlardan uzak durun!.  

Haziran ayında yenmesi gerekenler

Sebze: bezelye, biber, domates, kabak, salatalık, semizotu, taze fasulye

Meyve: dut, kayısı, kiraz, malta eriği, yeşil erik

Balık: istavrit, kaya balığı, orfoz, sardalya

* Kan grubu AB olanlar, yukarıdaki iki besinden uzak durun. Tamam mı!..

Mayıs ayında yenmesi gerekenler

Sebze: bakla, domates, ebegumeci, enginar, salatalık, semizotu
Meyve: çilek, yeşil erik
Balık: kefal, levrek, mezgit

*Üzeri çizik olanlardan kan grubu AB olanlar uzak durmalı.

Kışa Hazırlık: Domatesli Biber Turşusu

Babamın yetiştirdiği biber ve domatesleri kullanarak -yiyenlerin beğendiği- turşumu bu sene de kurdum.

1 litrelik kavanoz için:

-250 gr. kıl biber

-2 orta boy domates (rendele)

-4 yemek kaşığı sirke

-1 yemek kaşığı turşuluk,salçalık salamura tuz

-2 su bardağı su

-Aralarına serpmek için nohut

Biberleri kavanoza sıkıca yerleştirin. Diğer malzemeleri karıştırıp kavanozun içine dökün. Kavanozu karanlık bir yere kaldırın.

AB kan grubuna  zararlı besinler: biber, sirke ve turşu. 

Sporcu Kahvaltısı: Yulaf ve haşlanmış yumurta

Güne protein yönünden zengin bir kahvaltıyla başladım. Yoğun bir gün beni bekliyor!..

Bu sefer yulaf ezmesini mikrodalgada pişirdim.

Tarife gelince: 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi + 1/2 su bardağı su + az biraz tarçın + bir çimdik tuzu kasede karıştırıp mikrodalganın en yüksek ayarında 90 saniye pişirin. Mikrodalgadan çıkarıp üzerine 1/2 su bardağı yağsız süt ekleyin. Bugün bu karışıma 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi ve 2 ceviz içi ekledim. Buna muz da yakışır. Ben muzdan uzak durmaya çalışıyorum!..

*Demir yönünden zengin besinleri tüketirken (örneğin; yumurta) mutlaka yanına bir C vitamini  (mesela; elma, kivi, greyfurt, maydanoz) eklemeyi unutmayın!.

İyi Sabahlar.

Mini Test: O mu Bu mu ?????

(a) Hindi (b)Tavuk

(a) Sardalya (b)Levrek

(a) Ceviz (b) Fındık

(a) Çavdar (b) Mısır

(a) Greyfurt (b)Portakal

(a) Kuşburnu (b)Ihlamur

(a) Pekmez (b)Tahin

(a) şıkkındaki besinler AB kan grubuna faydalı besinler

(b) şıkkındaki besinler AB kan grubunun uzak durması gereken besinler

Tercihinizi yaparken bunu da göz önünde bulundurun.

Japon Patates Salatası

Rus (Amerikan) Salatasına benziyor. Arada bir kaç farklılık var. Salatalık turşusu yerine salatalığın kendisi kullanılıyor. Yerken insana ferahlık veriyor. (Turşu uzak durulması gereken besinlerden Kan Grubuna göre Beslenmede) İçinde soğan var. Tuzla ovalayıp, yıkadığımız için kokusu ve acısı kalmıyor. İlk yaptığımda soğan kullanmamıştım. Sonra soğan ile yaptığımda lezzetinin nasıl arttığına şahit oldum. Tereddüt etmeyin.

Bunlara ek olarak, bir kaç küçük değişiklik yaptım. Sosu için sadece elma sirkesi kullanılırken, hardal ve limon suyu da ekledim. Yumurta sarısını içine doğramak yerine Kore Mutfağı'nda gördüğüm şekilde salatanın üzerinde kullandım. Yemeğin yanında garnitür olarak kullandım ve ertesi gün kalanıyla da ton balıklı sandviç yaptım. (AB Kan Grubuna faydalı balıklar: Ton Balığı, Sardalya ve Somon) 

Malzemeler:
- 500 gr. patates
-1 orta boy havuç
-1 orta boy salatalık
-1 küçük boy soğan
-1 yumurta

Sosu için:
-1 yemek kaşığı elma sirkesi
-1 tatlı kaşığı hardal-isteğe bağlı
- 1 yemek kaşığı limon suyu-isteğe bağlı
-5 yemek kaşığı dolusu mayonez
- tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Patatesleri soymadan kabuklarıyla, havuç ve yumurtayla küçük bir tencerede iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2. Salatalığı çok ince halka halka doğrayın ve üzerine bir tutam tuz serperek elinizle ovun. Suyunu salması için bir dakika kadar kenarda bekletin ve kağıt havlu üzerine alarak elinizle fazla suyunu sıkın. Küçük bir kaba koyun.

Toksin Atıcı İçecek

Tarif, Selahattin Dönmez'e ait.. Üç gün boyunca sabah aç karnına içiliyor. Tüm gün detoks yapmaktansa bu tarz uygulamalar bana daha cazip geliyor. Evde olan malzemeler de olunca hemen uyguladım. Güle güle toksinler!..

Malzemeler:

-10 yaprak roka

-1 avuç  dereotu

-1 avuç  maydanoz

-1 salatalık

-1 adet nar tanesi*

Tüm malzemeleri katı meyve sıkacağından geçirin. Üç gün boyunca sabah aç karnına için.

* Nar tanesi kullanmadım. AB kan grubuna göre uzak durulması gereken besin!.. Narı hayatımdan çıkardım. 

Faydalı besinler: Fıstık ve Fıstık Ezmesi

Amacım fıstık ve fıstık ezmesinin faydalarından ya da içeriğinden bahsetmek değil. Kan grubuna göre beslenmede fıstık ve fıstık ezmesi AB grubuna faydalı besinlerden. Ben de beslenme düzenime bu iki besini ekledim. Umarım sizlere de ilham verir.

Kahvaltı: Haşlanmış katı yumurta + çok tahıllı kızarmış ekmek + elma dilimi + fıstık ezmesi..Fıstık ezmesi, elmaya çok yakışıyo!..

Sağlıklı Atıştırmalık: Tuzsuz fıstık (1 su bardağı) + kuru üzüm (1 su bardağı) + damla çikolata (1/4 su bardağı). Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın ve kavanoza koyun. Dışarı çıkarken 1 çay bardağı kadarını kilitli buzdolabı poşetine koyuyorum ve ara öğün olarak tüketiyorum.

Kahvaltı: 2 dilim ananas + 1 bardak kefir

   Dün boyoz ve yumurta ikilisinden sonra güne hafif bir başlangıç yapmak istedim.  Kan grubuna göre beslenmeye göre AB grubuna her ikisi de faydalı besinlerden.. 

   Peki nedir bu kan grubuna göre beslenme derseniz? Kısaca, kan grubuna göre beslenme bir diyet programı değil..Yediğiniz besinlerle kan türünüzün kimyasal reaksiyona girmesi fikrine dayanıyor. Faydalı besinlerden tüketirseniz ilaç içmiş gibi, zararlı besinlerden yerseniz zehir yemiş gibi oluyorsunuz. Faydalı ve zararlı besinleri tükettikten sonra vücudunuzun verdiği tepkiye bakacak olursanız sistemin gerçekten işe yarayıp yaramadığına karar verirsiniz.. Mesela AB grubuna zeytin zararlı besinlerden.. Geçen hafta, bol bol tükettiğim zeytinlerden sonra yüzümü sivilceler bastı.. Aynı şey turşu tükettiğimde de başıma geliyor. O da yasak!..,

Fon müziği: Damien Rice'dan It Takes a Lot to Know a Man..

Günün Kahvaltısı:8

Merhaba.. (4 yemek kaşığı) Yulaf ezmesini bu sefer taze çilekler ve (1 su bardağı) keçi sütü ile hazırladım. 

*Keçi sütü, kan grubuna göre beslenmede AB grubuna faydalı.

kahvaltı:1

Çırpılmış yumurta, pembe greyfurt ve kızarmış ekmek..

Demir eksikliğiniz (kansızlık) varsa öğrendiğiniz ilk şeylerden biri de demir yönünden zengin besinleri C vitaminiyle birlikte tüketmek gerektiği. Demirimi arttırmak için kahvaltılarımın yeni ikilisiyle sizi başbaşa bırakıyorum.

Çırpılmış Yumurta:

• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı su
• 1 yemek kaşığı margarin/tereyağ
• 1 çimdik tuz ve karabiber

Yumurtaları, tuz ve karabiberle bir kasede çatalla çırptım. Suyu ekleyip yumurtanın sarıları ve beyazı iyice karışıncaya kadar çırpmaya devam ettim. Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı margarin/ tereyağı eritip çırpılmış yumurtaları ekledim. Yaklaşık bir dakika sonra yumurtalar pişmeye başlayınca tahta kaşıkla  en güzeli ise chopstickle yumurtaları karıştırarak pişirdim.

-Greyfurtu zarlarından ve kabuğundan "Supreme" denilen teknikle ayırdım. Bu linkteki videodan öğrenebilirsiniz.

Bir küçük bilgi notu: Kan Grubuna Göre Beslenme'de Greyfurt AB grubuna faydalı besinler arasında.